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Receitas
ReceitasBolo com massa à base de banana, castanha-do-Pará crocante e cubinhos de doce de leite. Perfeito para saborear com uma boa xícara de café, a qualquer hora do dia!
rende 16 porções
Ingredientes
Para a massa:
-
2 xícaras de chá de Farinha de Trigo Farinha de Trigo
1 xícara de chá de Açúcar mascavo Açúcar mascavo
1 colher de sopa de Fermento em pó Fermento em pó
1 colher de sopa de Bicarbonato de Sódio Bicarbonato de Sódio
1/2 colher de chá de Sal Sal
1/2 xícara de chá de Qualy Cremosa derretida
1/2 xícara de chá de Iogurte Iogurte
2 colheres de sopa de Café Café forte
2 Ovos Ovos
6 Bananas Bananas nanicas amassadas
3/4 xícara de chá de Castanha do Pará Castanha do Pará triturada
1 colher de sopa de Essência Essência de baunilha
1 1/2 xícara de chá de Doce de leite Doce de leite duro cortado em cubos pequenos
Para a cobertura:
1 xícara de chá de Açúcar Açúcar
1/2 xícara de chá de Qualy Cremosa
1/2 xícara de chá de Castanha do Pará Castanha do Pará quebrada grosseiramente
Modo de Preparo
Para a massa
- 01
Ligue o forno em temperatura média (200 ºC).
- 02
Numa vasilha, coloque a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato, o sal, a Qualy, o iogurte misturado ao café, os ovos ligeiramente batidos, as bananas, a castanha e a essência de baunilha. Mexa bem para obter uma massa. Por último, acrescente o doce de leite e misture para que fique bem envolvido pela massa. Despeje numa forma para bolo inglês (10 cm x 27,5 cm x 7 cm de altura), untada e enfarinhada. Asse por 1 hora, deixe amornar e desenforme.
Para a cobertura
- 01
Numa panela, coloque o açúcar, a Qualy e junte 4 colheres de sopa de água. Mexa e leve ao fogo baixo para que o açúcar derreta e forme uma calda. Quando começar a dourar, desligue o fogo, despeje sobre o pão e polvilhe a castanha.
Informaçãoes Nutricionais
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Valor Calórico |
370,0 kcal = kJ |
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Carboidratos |
50,0 g |
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Proteínas |
5,1 g |
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Gorduras Totais |
17,0 g |
|
Gorduras Saturadas |
4,6 g |
|
Gordura Trans |
0,0 g |
|
Colesterol |
23,0 mg |
|
Fibra Alimentar |
0,9 g |
|
Sódio |
378,0 mg |
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